Lebensmittelrettung in alternativen Ernährungsnetzwerken am Beispiel der Plattform Too Good To Go : ein Dialog zwischen Praktikentheorie und Diverse Economies

Kurzfassung/Abstract

Der Beitrag untersucht auf Grundlage originärer empirischer Befunde die Praktik der Lebensmittelrettung mit der App Too Good To Go (TGTG), nach Angaben des gleichnamigen Unternehmens die weltweit größte B2C-Plattform für überschüssige Lebensmittel. Wir gehen dabei der Frage nach, inwieweit die mit der Nutzung der App verbundenen Praktiken der Lebensmittelrettung tatsächlich Veränderungen in unserem gegenwärtigen Ernährungssystem anstoßen können. Konzeptionell verknüpfen wir dafür praxistheoretische Überlegungen mit einer Diverse Economies-Perspektive. Dieser Zugang ermöglicht einen neuen Blick darauf, wie die Eingebundenheit in das „Praktiken-Konglomerat“ TGTG betriebliche Abläufe hinsichtlich Food Waste rekonfiguriert und welche Herausforderungen mit einer in klassische Marktlogiken eingebundenen Strategie der Lebensmittelrettung einhergehen.