Veröffentlichungen "Brinkmann, Sören"

Hochschulschrift

• Brinkmann, Sören:
  Milch für die Tropen! : Lebensmittelkontrolle und Ernährungspolitik am Beispiel der städtischen Milchversorgung in Brasilien (1889–1964).
  Stuttgart : Steiner, 2020. - 210 S. - (Beiträge zur europäischen Überseegeschichte ; 111)
  ISBN 978-3-515-12791-2
  (Habilitation, 2015, Katholische Universität Eichstätt-Ingolstadt)